一定要謹慎，補得不當可能腦出血
在“三高”中，血壓高和血脂高患者更為普遍。記者采訪了市中醫院心血管科副主任醫師管昌益博士和廈門市醫藥研究所中醫主任醫師柯聯才，請他們 談談血壓高患者的進補問題。
管昌益博士重點談了藥補。他說，不是每個人都需要藥補，有的人很健康就不需要補，有的人體質比較差，可進些補品調養、增強體質，但也要因人而異。
有高血壓的人存在三種體質：一是肝腎陰虛陽亢，一是氣血虛弱，三是脾虛痰阻。肝腎陰虛陽亢者不宜食用參類（包括太子參、黨參、人參、紅參、西洋參、高麗參）、黃芪、鹿茸和所有的壯陽補品，因為這些補品可使血壓升高，吃多了，甚至可能腦出血。
氣血虛弱和脾虛痰阻者在血壓控制正常并穩定的狀態下，可適量進補枸杞、熟地、冬蟲夏草、杜仲、天麻等，但脾虛濕阻者不宜用熟地、枸杞。
管昌益表示，有高血壓的人一定要記住：不管如何進補，都必須在血壓控制正常并穩定的狀態下方可進行，同時須注意監測血壓，發現血壓升高，應立即停止進補，并加強降壓治療。
柯聯才說，高血壓患者切忌進食辛熱煎炸及高脂肪、高膽固醇之物，應以清淡平補、低脂肪低鹽飲食為主。平時可多食木耳、靈芝、香菇、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、花生、山楂、土豆及海參、海蜇皮、兔肉、菜鴨母、甲魚等滋陰養腎、健脾化濕之物，不吃或少吃鴿子、羊肉、狗肉、公雞及蝦、鰻魚、螃蟹和辣椒、肉桂等。柯聯才還提供了兩個適宜高血壓患者的進補方：
方一：天麻杜仲甲魚枸杞湯 甲魚1只，除去內臟洗凈，加入天麻、杜仲、枸杞各10克，加水同煮熟爛，加入調味品，喝湯食甲魚肉。該方具有滋陰補腎、養血祛風之效。
方二：金線蓮燉鴨母湯 鴨母250克—500克，洗凈剝皮去內臟，剁成小塊。金線蓮10克，加水同煮爛，撈去金線蓮加入調味品食用。此方具有滋陰活血、健脾化濕之效。 |